El café, una bebida apreciada en todo el mundo, ofrece diversos beneficios para la salud gracias a sus compuestos activos. Sin embargo, a medida que envejecemos, es importante moderar su consumo para evitar efectos negativos, especialmente en el funcionamiento cognitivo.
Los efectos del café en la salud
El café es una de las bebidas más populares en el mundo, amado por su aroma, sabor y efectos estimulantes. Contiene una variedad de compuestos beneficiosos, como antioxidantes, vitaminas, minerales y otros bioactivos que pueden tener efectos positivos. Entre ellos, se destacan la mejora del rendimiento físico, el aumento de energía, el apoyo a la salud hepática y la mejora del estado de ánimo.
¿Cuál es el problema con la cafeína?
A pesar de sus beneficios, los expertos aconsejan un consumo moderado debido a la cafeína, el principal componente activo del café. La cafeína es un estimulante del sistema nervioso central, que en exceso puede causar efectos negativos como insomnio, aumento de la frecuencia cardíaca, dolores de cabeza, nerviosismo, presión arterial elevada y problemas digestivos en algunas personas. Por ello, es importante tener en cuenta la cantidad de café que se consume, especialmente en ciertas etapas de la vida.
El café y la edad: ¿cuándo es hora de reducir el consumo?
Un estudio presentado en la Conferencia Internacional de la Asociación de Alzheimer (AAIC) sugiere que a partir de los 60 años es recomendable reducir o incluso dejar de tomar café. Según esta investigación, el consumo regular de cafeína podría acelerar el deterioro cognitivo en personas de esa edad, afectando habilidades importantes como el razonamiento lógico, el pensamiento abstracto y la capacidad de reconocer patrones.
Recomendaciones para el consumo de café
Es importante señalar que esta recomendación se enfoca principalmente en quienes ya muestran signos de deterioro cognitivo. Sin embargo, los expertos sugieren limitar la ingesta de café a un máximo de tres tazas al día para evitar problemas futuros. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria, por su parte, aconseja no superar los 400 miligramos de cafeína diarios.
En resumen, aunque el café tiene múltiples beneficios, su consumo debe moderarse, especialmente con la edad, para evitar posibles complicaciones a largo plazo.
