Descubre la Fiesta de la Vendimia en Hacienda Galindo, Querétaro

Historia y Encanto de la Hacienda Galindo

La Fiesta Americana Hacienda Galindo Resort & Spa se encuentra en el casco antiguo de una hacienda que data de 1524, lo que la convierte en un lugar lleno de historia. Este año, la hacienda celebra su 500 aniversario. Originalmente, fue un regalo de Hernán Cortés a Malintzin, también conocida como ‘La Malinche’, quien fue una figura clave en la historia de México como consejera y traductora del conquistador.

Con el paso de los años, la hacienda se transformó en un hogar para monjas y, en la década de los 70, se convirtió en un hotel. Desde 1995, es parte del grupo hotelero Posadas. El lugar ha conservado su esencia histórica con muebles antiguos, cuadros del siglo XVII y XVIII, y esculturas religiosas que te transportan a otra época. Uno de los lugares más destacados es La Galería, un pasillo que se asemeja a una sala de museo, decorado con un techo de madera tallada y obras de arte religioso del siglo XVIII.

Un Paseo por la Hacienda

Explorar las 9 hectáreas de la hacienda es como un viaje al pasado. Sus callecitas empedradas te llevan a patios encantadores con arcos, una capilla privada del siglo XVIII y jardines con árboles frutales y álamos centenarios. Además, dentro del resort, encontrarás dos restaurantes, La Distral y El Italiano, junto con un par de bares, Stelaris y La Pérgola, que ofrecen una experiencia culinaria variada.

Para quienes buscan relajarse, el Misaya Spa ofrece una amplia gama de tratamientos corporales, masajes y sesiones de temazcal, lo que convierte a la hacienda en un oasis de tranquilidad.

El Viñedo de Hacienda Galindo

A un lado del casco antiguo, se encuentra el viñedo de Hacienda Galindo, creado en colaboración con Cava57, un viñedo boutique. Aunque es pequeño, con solo una hectárea, el viñedo es un lugar ideal para un paseo entre jardines verticales y árboles que rodean la terraza del restaurante El Italiano.

Aquí se cultivan tres variedades de uva: macabeo, chardonnay y syrah, utilizadas para producir vinos tintos, rosados, espumosos y blancos, bajo la etiqueta Chateau Galindo.

Disfruta de la Vendimia en Hacienda Galindo

La fiesta de la vendimia es una experiencia completa que comienza con una copa de vino de bienvenida al ingresar al viñedo. Un marco de madera marca la entrada al evento, donde el personal te invitará a cortar un racimo de uvas para participar en la prensa tradicional o para probarlas directamente.

El ambiente festivo incluye carritos de madera que ofrecen una variedad de delicias como cortes de carne, paella, charcutería, quesos, frutas y postres irresistibles. También podrás participar en el pisado de uvas y adquirir productos locales, como helados artesanales, productos de belleza elaborados con lavanda, y artesanías típicas de la región.

La fiesta continúa bajo un gran álamo adornado con lámparas en forma de estrella, donde se ubica un bar que ofrece cócteles, vino y bebidas sin alcohol. Además, podrás disfrutar de música en vivo, desde un concierto de violín hasta una banda de pop/rock, y bailar al ritmo de un DJ.

Para los amantes del vino, se organizan catas guiadas por el sommelier de la hacienda, que incluyen tres copas de vino (tinto, rosado y espumoso) acompañadas de maridajes con nueces, frutas, quesos y trufas de chocolate. Los más pequeños también tienen su espacio en la zona de juegos inflables y actividades exclusivas para ellos.

Información Práctica

El costo de entrada a la fiesta de la vendimia es de $1,350 pesos por adulto y $600 por niño. Este precio incluye todas las actividades, comida y barra libre, aunque no incluye el hospedaje. La próxima vendimia se celebrará el sábado 17 de agosto, y el 24 de agosto se llevará a cabo el evento ‘Wine & Grill’, que combinará una parrillada con vinos de la casa, música y barra libre.

No te pierdas esta oportunidad de disfrutar de una experiencia única en la histórica Hacienda Galindo.