El aguacate mexicano impulsa la economía con exportaciones récord a EE.UU., pese a posibles aranceles. Descubre su impacto y futuro en el comercio.
Negocios30/01/2025
Santiago Jacquat
El aguacate mexicano es un producto estrella en las exportaciones agrícolas del país, con una fuerte presencia en el mercado estadounidense, especialmente durante eventos deportivos como el Super Bowl. Sin embargo, las tensiones comerciales con Estados Unidos y el posible establecimiento de aranceles generan incertidumbre en la industria. A pesar de ello, los productores confían en que el comercio siga fluyendo y que la relación bilateral se mantenga estable.
El aguacate no solo es un producto altamente demandado en el extranjero, sino que también representa un motor clave para la economía mexicana.
Según datos de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM), la temporada de exportación de aguacate en México tiene un valor de 3,000 millones de dólares, mientras que en Estados Unidos su comercio alcanza los 4,200 millones de dólares. Estos números reflejan la importancia del fruto dentro de la relación comercial entre ambos países.
La producción de aguacate no solo impacta a los mercados internacionales, sino que también genera empleo y desarrollo en México. Actualmente, esta industria emplea a 78,000 personas de manera directa y a otras 300,000 de forma indirecta, beneficiando principalmente a los estados productores como Michoacán y Jalisco.
Uno de los momentos más importantes para la exportación de aguacate mexicano es la temporada del Super Bowl en Estados Unidos, ya que el guacamole se ha convertido en uno de los alimentos más populares durante la celebración.
Durante las primeras cuatro semanas de 2025, se han exportado aproximadamente 110,000 toneladas de aguacate a Estados Unidos, cifra que refleja la alta demanda en este periodo. Según APEAM, este crecimiento en la exportación se repite cada año en vísperas del evento deportivo, consolidando al aguacate como un producto indispensable en las mesas estadounidenses.
El aguacate es un ingrediente clave en la gastronomía estadounidense, con un consumo per cápita de 4.1 kilogramos al año. Además del Super Bowl, otra fecha relevante para el aumento del consumo de guacamole en EE.UU. es el 5 de mayo, día en que se conmemora la Batalla de Puebla y se celebran diversas festividades con influencia mexicana.
A pesar del éxito comercial del aguacate mexicano en EE.UU., el posible establecimiento de aranceles por parte del gobierno estadounidense ha generado preocupación en el sector.
El presidente de Estados Unidos, Donald Trump, ha anunciado que podría imponer aranceles a productos mexicanos a partir del 1 de febrero, como parte de sus medidas para controlar el flujo migratorio y el tráfico de drogas. Ante esto, la presidenta de México, Claudia Sheinbaum, expresó en su conferencia matutina que no cree que dichos aranceles se concreten, aunque aseguró que su gobierno tiene un plan en caso de que se implementen.
Armando López Orduña, director general de APEAM, señaló que el sector se mantiene optimista y espera que las negociaciones avancen de manera favorable. "No queremos especular, dado que este es un problema muy delicado entre autoridades, lo que sí esperamos es que vayamos en buen camino cuando toque la revisión del tema", afirmó.
El aguacate mexicano sigue siendo un pilar fundamental en la economía del país y un producto clave en las exportaciones hacia Estados Unidos. Aunque las tensiones comerciales generan incertidumbre, la demanda del fruto continúa en ascenso, impulsada por eventos como el Super Bowl. La industria aguacatera mexicana mantiene su confianza en la estabilidad de la relación comercial, esperando que cualquier medida proteccionista no afecte su crecimiento. Mientras tanto, los productores seguirán apostando por la calidad y el abastecimiento constante para mantener la preferencia del consumidor estadounidense.
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