¿Es cierto que el arroz que comes podría ser de plástico?

El resurgimiento de un rumor preocupante

Recientemente ha vuelto a circular un rumor inquietante en redes sociales: que algunos paquetes de arroz en realidad contienen granos falsos, hechos de plástico. Esta información ha causado alarma entre los consumidores, quienes temen por su salud ante la posibilidad de que el arroz «de plástico» sea una realidad. Si bien este tema ha sido objeto de conversación en internet desde hace años, los expertos y autoridades han desmentido la existencia de este producto en el mercado.

¿Qué dicen los expertos?

El arroz es un alimento esencial para más de la mitad de la población mundial, ocupando el tercer lugar entre los cereales más consumidos, solo detrás del maíz y el trigo, según la FAO. Este es un motivo por el cual los rumores sobre su adulteración resultan particularmente perturbadores para muchos consumidores. No obstante, tras una investigación exhaustiva de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), se confirmó que las 38 marcas de arroz evaluadas son auténticas y no presentan signos de ser productos sintéticos. Esto quiere decir que, al menos en México, los consumidores pueden estar tranquilos respecto a la calidad del arroz que compran.

Origen del mito del «arroz de plástico»

El concepto de «arroz de plástico» comenzó a cobrar fuerza a partir de reportes que indicaban que en algunos países, particularmente en China, podrían estar produciendo arroz falso. De acuerdo con ciertos rumores, este producto estaría compuesto de una mezcla de almidón de papa y resina sintética, a la que se le daría forma de granos de arroz y se le impregnaría un aroma similar al del arroz real. Sin embargo, esta información no ha sido corroborada y parece ser más bien un mito urbano que un problema real en los supermercados.

¿Cómo identificar si el arroz es falso?

Para aquellos que deseen estar completamente seguros de que su arroz es auténtico, existen algunos métodos caseros que se pueden utilizar para verificar su calidad. Estos trucos han sido populares en redes sociales y, aunque no siempre son infalibles, pueden ofrecer cierta tranquilidad:

1. Prueba del agua: Coloca una cucharada de arroz crudo en un vaso de agua fría y agítalo bien. Si el arroz es auténtico, se hundirá en el fondo. Por el contrario, si flota, podría ser sospechoso.
2. Prueba del fuego: Toma una pequeña cantidad de arroz y acércalo al fuego. Si se quema rápidamente y despide un olor a plástico, podría ser una señal de que el producto no es auténtico.
3. Prueba de trituración: Si decides moler algunos granos, observa el polvo que se forma. El arroz natural se deshace sin dejar residuos inusuales, mientras que el arroz sintético podría dejar una leve coloración amarilla al triturarse.

Conclusión: ¿Debemos preocuparnos?

A pesar de la inquietud que genera este rumor, las autoridades alimentarias y estudios como los de Profeco han comprobado que el arroz que llega a nuestras mesas es seguro. El «arroz de plástico» parece ser una historia más de internet sin base en la realidad, pero si te sientes más seguro aplicando alguna de las pruebas caseras, no está de más hacerlo para tu tranquilidad. Por ahora, la evidencia nos dice que podemos disfrutar del arroz sin temor alguno.