Matias Jacquat
Así como en el mundo del vino se valora cada cosecha y cada terroir, el tequila también empieza a ser redescubierto como una bebida con matices que dependen del suelo, el clima y la planta. Esta mirada, que recupera la conexión entre el origen y el sabor, está dando lugar a una nueva generación de tequilas con identidad propia.
Lejos del enfoque industrial, algunas marcas están apostando por destacar la unicidad de cada lote, trabajando con agaves seleccionados por región y temporada, sin mezclas ni producciones masivas. Este método permite que cada edición sea distinta, como un retrato líquido del tiempo y la tierra.
El consumidor, cada vez más curioso, se interesa por estos detalles: quiere saber de dónde viene lo que bebe, qué lo hace diferente y por qué vale la pena pagar por una experiencia única. Y es allí donde entra en juego el valor del tequila mexicano hecho con conciencia del origen.
Este tipo de propuestas conecta con quienes buscan algo más que un buen destilado: buscan una historia que contar, una trazabilidad honesta y una experiencia con sentido.
Esta nota forma parte de la serie sobre tendencias emergentes en bebidas premium con sello de identidad mexicana.
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