¿Cuál es el mejor momento del día para tomar café?

El café es un ritual esencial para muchas personas, especialmente a primera hora de la mañana, cuando necesitan un empujón para empezar el día. Este hábito está tan extendido que incluso se encuentran referencias al café en camisetas, tazas y hasta en juegos de casino. Pero, ¿es realmente la mañana el mejor momento para disfrutar de esa taza de café? Vamos a analizarlo desde una perspectiva científica.

Café por la mañana: ¿buena idea?

Cada taza de café contiene unos 100 mg de cafeína, aunque esto puede variar dependiendo del tipo de café y su preparación. La cafeína es un estimulante que ayuda a despertar, y una de sus funciones es aumentar la producción de cortisol, conocido como la «hormona del estrés». Este compuesto se libera de manera natural en el cuerpo por la mañana, especialmente entre las 7 y las 8, para ayudarnos a estar alerta tras el descanso nocturno.

Tomar café justo en este momento puede elevar los niveles de cortisol aún más, lo que en algunas personas genera una sensación de energía extra, pero en otras puede causar nerviosismo o ansiedad. Por eso, algunos expertos sugieren retrasar esa primera taza para aprovechar mejor los efectos del café.

Café por la noche: ¿un riesgo para el sueño?

Tomar café por la noche no siempre es una buena idea, a menos que tengas que trabajar hasta tarde. La cafeína puede mantenerse en el cuerpo entre 2 y 10 horas, según el metabolismo de cada persona. Algunas personas, gracias a un gen llamado CYP1A2, procesan la cafeína más rápido y pueden tomarse un café por la noche sin afectar su sueño. Si eres de los que pueden tomar café tarde y dormir bien, probablemente metabolizas la cafeína de forma más eficiente.

¿Cuál es el mejor momento para tomar café?

No existe un consenso científico definitivo sobre el momento ideal para tomar café, pero muchos estudios sugieren que la mejor hora podría ser a media mañana, entre las 9:30 y las 11:00. En este periodo, los niveles de cortisol empiezan a disminuir y es cuando el cuerpo puede beneficiarse más del impulso que ofrece la cafeína. Otra opción común es tomar café después de almorzar, alrededor de las 2 de la tarde, cuando muchos sienten una caída en la energía.

Café y pérdida de peso: ¿mito o realidad?

Aunque circulan muchos mitos en redes sociales sobre las propiedades del café para adelgazar, la realidad es que el café en sí no quema calorías ni grasas. Sin embargo, puede ser una buena alternativa a bebidas más calóricas, especialmente si optas por versiones más ligeras como café solo o con leche baja en grasa. Mezclar el café con proteínas (lo que se conoce como «proffee») también puede ser útil, ya que las proteínas ayudan a sentirse saciado durante más tiempo.

Es importante recordar que el consumo de cafeína recomendado para adultos es de hasta 400 mg al día, lo que equivale a unas cuatro tazas de café, y no más de 200 mg durante el embarazo.

El momento del café depende de ti

Al final, la decisión de cuándo tomar café depende de tus hábitos, tu cuerpo y tus necesidades. Mientras algunos prefieren disfrutarlo al despertar, otros optan por esperar a media mañana o tomarlo durante la tarde para seguir activos. Lo importante es escuchar a tu cuerpo y moderar el consumo de cafeína según tu tolerancia personal.