“Chinampa Fuego Vivo”, la Nueva Joya de Xochimilco

Chinampa Fuego Vivo, un nuevo proyecto en Xochimilco impulsado por la fundación Malwih, ofrece una experiencia única que combina gastronomía, cultura y naturaleza. Este espacio busca revitalizar las tradiciones ancestrales y fomentar la sostenibilidad en la región.

Un Proyecto de Amor a la Tierra

El proyecto «Chinampa Fuego Vivo» es la nueva atracción en Xochimilco impulsada por Malwih, una fundación comprometida con la preservación de la cultura y el patrimonio mexicano. Este proyecto busca revitalizar la relación entre la humanidad y la naturaleza a través de diversas experiencias agroturísticas y gastronómicas.

Malwih: Protección y Comunidad

Malwih, cuyo nombre en náhuatl significa «protección de la tierra y de la comunidad», trabaja para conservar las tradiciones ancestrales y promover una relación armoniosa con la tierra. Su primer gran proyecto, «Chinampa Fuego Vivo», tiene como objetivo regenerar la zona de Xochimilco, fortaleciendo la sostenibilidad y el empoderamiento de las comunidades locales. Esto incluye el apoyo a productores, agricultores y chinamperos del sur de la Ciudad de México.

Una Experiencia Inmersiva

«Chinampa Fuego Vivo» ofrece una variedad de actividades que permiten a los visitantes conectarse con la naturaleza y la historia de la región. Las experiencias incluyen:

• Amanecer en una trajinera
• Desayunos y brunchs mexicanos
• Exploración de la flora y fauna local
• Descubrimiento de la historia y tradiciones de Xochimilco
• Eventos personalizados y conciertos
• Actividades de agroecología

Gastronomía de la Mano de la Chef María Graue

El proyecto también destaca por su oferta gastronómica, con un menú de temporada diseñado por la chef María Graue. Utilizando ingredientes frescos del huerto de la chinampa, la chef explora sabores, recetas y métodos tradicionales de Veracruz y el centro de México, creando una experiencia culinaria única.

Un Espacio para Todos

«Chinampa Fuego Vivo» no solo está disponible para visitantes y turistas, sino que también ofrece tarifas especiales para residentes locales, ONG’s e instituciones educativas, haciendo de este lugar un santuario de respeto, armonía y conexión con la naturaleza.

En resumen, «Chinampa Fuego Vivo» es una invitación a descubrir y disfrutar de la riqueza cultural y natural de Xochimilco, mientras se apoya la preservación de sus tradiciones y la sostenibilidad de la comunidad.